corouge

Menu de Noël 2011

Les macarons sucrés-salés apéritif
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Le foie gras fait maison & brioche
ou
La roulade de saumon fumé et son tartare de concombre façon tzaziki
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Le consommé de Noël
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Feuilleté de homard façon ostendaise
ou
les filets de cailles au calvados et pommes confites
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La gigue de sanglier au genièvre
pommes dauphines
duchesse de légumes
ou
La traditionnelle dinde de Noël farcie Amandine
pommes caramel & cramberries
Gratin savoyard
ou
le filet pur de bœuf braisé à la ficelle,
petite sauce bourgogne, pommes dauphines
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La Bûche de Noël glacée ou pâtisserie

Prix par personne 40.00 €