Menu de noël & Nouvel an
Menu de noël
Prix : 44.00€
Le plateau à réchaufferLa quiche feuilletée au petit gris de Namur et courgettes braisée, ail fumé
Où
L’aumônière de saumon florentin
Où
Pâté de Gibier, duo de confits, brioches maison
Potage Belle fontaine
La Classique dinde farcie aux pleurotes
Où
Le filet de bœuf sauce bordelaise
Où
Le filet de porc mijoté façon navarin
Où
Filet de sandre cuit à l’unilatéral sauce ostendaise
Accompagnements
Gratin dauphinois ou pommes amandines
Jardinière de légumes
Réservation
Nous clôturerons nos commandes de noël le 20 décembre, Nouvel an le 27 décembre. Toutes commandes passées après ces dates seront sous réserve de nos disponibilités Pour chaque commande un acompte est obligatoire
Menu Nouvel an
Prix : 44.00€
Les verrines du Nouvel-anLes cuisses de caille Vallée d’Auge, pomme
Où
La lasagne de légumes oubliés, tuiles de parmesan
Où
Les gambas grillés ail citron vert & baies roses
Consommé du nouvel an
Le Marcassin, poire caramel & cranberries
Où
Le filet de bœuf braisé au chicons et Maroilles
Où
Le gigot d’agneau de sept heures
Où
Le suprême du pintadeau à la ficelle
Accompagnements
Gratin dauphinois ou pommes amandines
Jardinière de légumes
Réservation
Nous clôturerons nos commandes de noël le 20 décembre, Nouvel an le 27 décembre. Toutes commandes passées après ces dates seront sous réserve de nos disponibilités Pour chaque commande un acompte est obligatoire
Nos buches pâtisseries
Nos buches pâtisseries, 2 personnes 9.00€ 6 personnes 25.00€Foret noire
Biscuit roulé, cerise, mousse chocolat, feuillantine kirch
Framboise
Biscuit saveur framboise, insert vanille, mousse de framboise, miroir
Brasil
Biscuit dacquoise, mousse café insert orange
Saveur des iles
Croustillant coco, biscuit sécher, ananas caramélisé, crémeux exotique, mousse chocolat au lait
Belle Hélène
Biscuit cuillère au caramel beurre salé, compotée de poires, crémeux poires caramel, bombe chocolat noir, ganache velours
Cheesecake Spéculoos
Sablé, cheesecake spéculoos, ganache praliné
Nos buches glacées
Nos buches glacées, 2 personnes 9.00€ 6 personnes 25.00€Trois chocolats
Biscuit aux amandes, feuillantine glace chocolat noir, blanc, au lait, ganache
Sensation Caramel
Croustillant praliné, dacquoise noisette, glace caramel beurre salé
Belgitude
Glacé spéculoos, pommes vertes, caramel beurre salé
Réservation
Nous clôturerons nos commandes de noël le 20 décembre, Nouvel an le 27 décembre. Toutes commandes passées après ces dates seront sous réserve de nos disponibilités Pour chaque commande un acompte est obligatoire